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本文目录

1. 红烧牛腩最正宗的做法做法做法阿米
2. 红烧牛腩家常做法王刚
3. 状元哥红烧牛腩最正宗的做法

红烧牛腩最正宗的做法阿米

牛腩200克，土豆200克，窍门姜1块 ，红烧红烧八角1个，牛腩牛腩香叶1片
，家常家常花椒10粒 ，做法做法干辣椒3个，窍门老抽1汤匙 ，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法：

1、土豆去皮切滚刀块 ，姜切姜切片；

2 、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时 ，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色 ，加入姜片 、八角、香叶 、干辣椒 ，花椒炒匀；

3、炒出香味后
，烹入料酒炒匀 ，再倒入老抽上色，加入适量开水 ，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫 ，加入土豆块，加盖转小火，继续焖20分钟；

4、最后调入盐和糖，拌匀后收汁，即可出锅 。

红烧牛腩家常做法王刚

牛腩300g、番茄2个、辅料 ：油适量、盐适量 、姜适量
 、大蒜适量
、洋葱适量、老抽适量、料酒适量 、香菜适量 。

1、牛肉切成块
，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

2、番茄切大块备用。

3 、土豆去皮后切成块 。

4 、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

5 、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

6、加入几滴生抽上色。

7、加入适量料酒。

8、加入一勺白砂糖 。

9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

11 、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时 。

状元哥红烧牛腩最正宗的做法

用料
：牛腩1斤、姜1大块 ，料酒适量，老抽
，盐2汤匙
，生抽1勺，蚝油1勺，香叶2片 ，桂皮1块，八角1个，红椒小半个 ，洋葱小半个，胡萝卜小半个，大葱葱白小半根

做法：1.准备好食材，牛腩切块，配料切块备用 。

2.洋葱，大葱，胡萝卜
，红椒切块备用 。

3.牛腩冷水下锅焯出血水，锅里放姜片  ，料酒 ，焯好捞出洗净备用。

4.锅里下油 ，放入姜，再放入牛腩爆炒 ，收干水份，放盐
，生抽 ，老抽
，料酒 ，蚝油，八角桂皮香叶，调好味加水没过牛腩  ，水开转小火炖45分钟左右，牛腩炖烂开大火进行收汁，放入胡萝卜粒，洋葱
，红椒翻炒均匀即可。

砂锅红烧牛腩就完成啦。

关于红烧牛腩家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。